Plato Mezze:

baba ganoujhde berenjena tatemada, hummus y jocoqueconpan artesanal y verduras

Ratatouille Mediterráneo

con queso de cabra

Cazuela de burratacon

mezcla de pimientos, aceituna y jitomates

Hojaldre de sofrito

de bonito del norte

Pan tomate

con boquerones

Calamares rebozados

con salsa tártara

Carpacciode pescado

(100 grs) con aceite de cítricos

Crudo de atún

(140 grs) con vinagreta de balsámico y limón

Croquetas

de jamón serrano

Corazones de alcachofa

horneados acompañados con salsa romesco

Escargots

Sopa de cebolla encroute

*tiempo de preparación 15 minutos

Gazpacho

Sopade chícharo

con medallón de foie y crutones

Bouillabaissecon camarón,

mejillón, almeja y lomo de robalo

Clásico mixto de lechugas

con radiccio, pera, nuez caramelizada y aderezo de roquefort

Hinojo y endivias

rostizadas con vinagreta mediterránea

Ensalada Griega con jitomate,

pepino, aceitunas negras, cebolla morada y queso feta

BURRATA con jitomates de colores,

ajo, cacahuates y salsa macha

Niçoisecon bonito del norte

(50 grs) y aderezo de anchoas

Farfalle con pesto,

piñones, tomatitos rostizados y queso parmesano

Risotto verde

con callo de hacha

Capellini con camarones jumbo

(3pzas), espinaca,salsacremosayquesoparmesano

Fettuccini con trufa negra

bechamel, hongos cremini y tocino ahumado

Ravioles de foie gras

y salsa de vinos blancos

Canelones catalanes

con mezcla de molidas y salsa bechamel

Papardelle

con ragú de borrego

Lasagna

con ragú de carne

Pizzeta pomodoro

con queso provolone, arúgula y anchoas

Pizzeta arrabiata

con albondiguitas y mozzarella

PescadoTrès

(200 grs) con lajas de pepino, salsa de yogurt con cebollín y limón amarillo

Sardinas frescas

(350 grs) a la parrilla y aderezo provenzal

Pesca del día

(200 grs) al grill con pistou, jitomate cherry, arúgula y balsámico

Camarones

(300 grs) marinados con jengibre, menta y aceite de oliva

SteakTartare

(200grs)

Hamburguesa con foie gras

(200 grs), queso emmental, cebolla caramelizada y papas francesa con aceite de trufa

French Dip con filete rostizado

queso, cebolla caramelizada y caldito para dipear

Steakfrites con filete mignon

(300grs)

Ossobuco

(330 grs) a la sidra con alubias

Short Rib Bourguignon

(200 grs) con puré de papa y parmesano

Pollito rostizado

(400 grs) a l’orange sobre espinaca y ejote francés

Jabalí

(pieza del día 200 grs) con vegetales rostizados

Fideua negra

con frutos del mar

Mejillones

(300 grs) con gulas, azafrán y vino blanco

Confit de pato

sobre pure de papa

Pescado a la sal

(800 grs) *tiempo de preparación 30 minutos

Chuletón empanizado

(300 grs), acompañado de risotto de azafrán

Quesos surtidos

con chutneys de tomate y cebolla

Plato de jamón bellotero

(80grs)

Papas a la francesa

con perejil

Puré de papa

y queso

Mezclum de lechugas

vinagreta

Verduras rostizadas